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小編日前到台南完，在地的同學帶我到台南的【EVA冰淇淋泡芙】，
到了這間店以後，老闆很親切的跟我們解說EVA的冷凍泡芙，
一般人稱為冰淇淋泡芙，但並非冰冰的吃，而須回溫20~30分鐘再吃。
這個泡芙一口咬下，內餡的甜而不膩的好滋味，真的會讓人意猶未盡。
泡芙小常識：泡芙好吃與否，內餡是重點。如果內餡完全是手工攪拌而成的，會使其空氣含量減少，不加奶油更是在口感給客人甜而不膩綿密的感覺。
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EVA日式泡芙專賣店
台南市中區慶中街198號 TEL：06-2135159 〈每週二公休〉
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